Omega-Fettsäuren – Kleine Bausteine mit großer Wirkung

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Fettsäuren, die unser Körper für viele wichtige Funktionen benötigt. Sie beeinflussen unter anderem unser Herz-Kreislauf-System, das Gehirn, die Zellgesundheit und Entzündungsprozesse im Körper. Während Omega-3-Fettsäuren häufig entzündungshemmend wirken, kann ein Übermaß an Omega-6-Fettsäuren entzündliche Prozesse fördern.
In der heutigen Ernährung ist das Verhältnis dieser beiden Fettsäuren oft aus dem Gleichgewicht geraten – vor allem durch stark verarbeitete Lebensmittel und minderwertige Pflanzenöle. Dieser Vortrag zeigt, warum ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 so wichtig für unsere Gesundheit ist, welche Folgen ein Ungleichgewicht haben kann und wie wir unsere Ernährung bewusst verbessern können.