Fermentieren

Obst und Gemüse haltbar machen ganz ohne erhitzen oder einfrieren. In diesem Kurs werden interessante Infos über den Prozess der Fermentation, die Arbeitsschritte und gesundheitlichen Vorteile der fermentierten Lebensmittel gelehrt und das Wissen auch gleich gemeinsam angewendet. Jeder geht mit vollen Händen und viel neuem Wissen nach Hause. 

Info: Bitte ein scharfes Messer und eigene Weckgläser (2-3 Stück, mit Gummiring und Klammern, ca. 500 ml Fassungsvermögen) mitbringen. Kochumlage ca. 10,00 €.

Bei allen Kochkursen erhebt die Kursleitung, wenn nicht anders angegeben, zusätzlich eine Kochumlage für die Lebensmittel, die für den Kurs eingekauft wurden. Diese Kochumlage ist am Kurstag bar zu bezahlen und hängt vom tagesaktuellen Preis der Waren ab. Bitte bringen Sie immer eine Schürze, Schreibzeug und Plastikbehälter für die Kostproben mit.

Material

Bitte ein scharfes Messer und Weckgläser (500 ml) mitbringen.