Ein Leben mit Zöliakie / Glutenunverträglichkeit

Sie sind von Zöliakie oder einer Weizenunverträglichkeit betroffen?
Sie erfahren hier, welche Ursachen eine Zöliakie oder auch Weizenunverträglichkeit haben kann, was genau im Darmtrakt bei einer Unverträglichkeit geschieht und wie man am besten solche Unverträglichkeiten aus ernährungsphysiologischer Sicht behandeln kann.
Wir werden aber auch besprechen, wie man beim Einkaufen bzw. in Gaststätten auf eine glutenfreie Ernährung achten kann und welche Warnhinweise es gibt.
Durch die Vielfalt an Ersatzprodukten werden wir auch diese genauer unter die Lupe nehmen.

Wir werden ausschließlich mit glutenfreien Produkten kochen. Ich möchte Ihnen hier zeigen, dass eine ausgewogene Ernährung trotz einer Unverträglichkeit gegeben sein kann.
Durch die Zubereitung von Vor -, Haupt- und Nachspeise bekommen Sie einen Einblick in eine ausgewogene glutenfreie Ernährung.
Um für Sie in Zukunft evtl. hohe Kosten an glutenfreiem Brot zu sparen, bereiten wir unter anderem ein glutenfreies Brot zu, welches Sie zu Hause ganz einfach selber backen können.

Bei allen Kochkursen erhebt der Dozent, wenn nicht anders angegeben, zusätzlich eine Kochumlage für die Lebensmittel, die er für den Kurs eingekauft hat. Diese Kochumlage ist am Kurstag bar zu bezahlen und hängt vom tagesaktuellen Preis der Waren ab. Bitte bringen Sie immer eine Schürze, Schreibzeug und Plastikbehälter für die Kostproben mit.