Brot backen

In diesem praxisnahen Kurs tauchen wir gemeinsam in die Welt des Sauerteigs ein!
Wir lernen, wie Sauerteig entsteht, richtig gefüttert wird und woran man erkennt, wann er backbereit ist. Gemeinsam entdecken wir die Eigenschaften verschiedener Mehlsorten, setzen Teig an und üben das Kneten, Falten und Formen. Dabei erleben wir die verschiedenen Phasen der Sauerteigführung ganz anschaulich und dürfen natürlich selbst Hand anlegen.
Das Besondere: Du nimmst nicht nur neues Wissen mit nach Hause, sondern auch dein eigenes kleines Gärkörbchen, Sauerteig und einen vorbereiteten Brotteig, den du am nächsten Morgen selbst fertig backen kannst. Natürlich darf auch eine Kostprobe frisch gebackenen Sauerteigbrotes nicht fehlen!
Ein genussvoller, interaktiver Kurs für alle, die traditionelles Brotbacken entdecken und ihr eigenes Sauerteigbrot zu Hause backen möchten.

Bei allen Kochkursen erhebt die Kursleitung, wenn nicht anders angegeben, zusätzlich eine Kochumlage für die Lebensmittel, die für den Kurs eingekauft wurden. Diese Kochumlage ist am Kurstag bar zu bezahlen und hängt vom tagesaktuellen Preis der Waren ab. Bitte bringen Sie immer eine Schürze, Schreibzeug und Plastikbehälter für die Kostproben mit.