Mein eigener Sauerteigstarter

Die Kunst des Sauerteigbackens gerät zunehmend in Vergessenheit – dabei bietet sie viele Vorteile: Milchsäurebakterien fördern die Verdauung, lange Teigführung baut Gluten ab, verbessert die Bekömmlichkeit, verlängert die Haltbarkeit und sorgt für ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis.