Japanische Küche

In diesem Kochkurs tauchen Sie in die feine Welt der japanischen Küche ein. Gemeinsam bereiten wir Kazari Sushi mit einfachen, dekorativen Mustern zu. Ergänzt wird das Menü durch eine aromatische Suppe mit Kombu-Seealgen und Bonitofischpulver, ein Tofugericht mit Kaki sowie gebratene Tofusteaks mit Dashi-Soße und saisonalem Gemüse. Der Kurs richtet sich an alle, die die Ästhetik, Aromen und Grundlagen der japanischen Kochkunst entdecken möchten.

Bei allen Kochkursen erhebt der Dozent, wenn nicht anders angegeben, zusätzlich eine Kochumlage für die Lebensmittel, die er für den Kurs eingekauft hat. Diese Kochumlage ist am Kurstag bar zu bezahlen und hängt vom tagesaktuellen Preis der Waren ab. Bitte bringen Sie immer eine Schürze, Schreibzeug und Plastikbehälter für die Kostproben mit.

Material

Wenn möglich, bitte ein scharfes Messer mitbringen.