Sizilianische Küche

Bei Sizilien denken die meisten von uns an sofort an Mafia, vielleicht noch an den Ätna oder die vielen Flüchtlingsboote. Dabei hat die größte Mittelmeerinsel kulturell und auch kulinarisch allerhand zu bieten. Folgenden Gaumenfreuden bereiten wir zu: Orangen-Fenchelsalat, "Arancini", (gefüllte Reisbällchen mit Safran) "Caponata" (süßsaures Gemüse mit Kapern, Rosinen und Pinienkernen), "Sfincione" (sizilianischer Zwiebelkuchen) und als Dessert "Cannoli" - das sind mit Ricotta gefüllten Teigröllchen.

Bei allen Kochkursen erhebt der Dozent, wenn nicht anders angegeben, zusätzlich eine Kochumlage für die Lebensmittel, die er für den Kurs eingekauft hat. Diese Kochumlage ist am Kurstag bar zu bezahlen und hängt vom tagesaktuellen Preis der Waren ab. Bitte bringen Sie immer eine Schürze, Schreibzeug und Plastikbehälter für die Kostproben mit.