Weinverkostung und Weinsensorik

Wie entsteht unser Geschmackseindruck beim Wein? Welche Aromen lassen sich erkennen und warum schmecken Weine so unterschiedlich? In diesem Kurs erhalten Sie eine verständliche Einführung in die Grundlagen der Wein- und Aromawahrnehmung.

Sie lernen Schritt für Schritt, wie Wein professionell verkostet wird – vom Betrachten über das Riechen bis zum Schmecken. Dabei erfahren Sie, welche sensorischen Merkmale für die Beurteilung eines Weines wichtig sind und wie sich diese bewusst wahrnehmen lassen.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Welt der Aromen. Anhand typischer Duft- und Geschmacksnoten lernen Sie, häufig vorkommende Weincharakteristika zu erkennen und zu beschreiben. Zudem entdecken Sie die Unterschiede verschiedener Weinstile und erfahren, welche Faktoren Frische, Fruchtigkeit, Würze oder andere Geschmackseindrücke beeinflussen.

Ergänzend widmet sich der Kurs dem Zusammenspiel von Wein und Speisen. Sie erhalten Einblicke in die Grundlagen harmonischer Kombinationen und erfahren, warum bestimmte Weine mit bestimmten Gerichten besonders gut zusammenpassen.

Der Kurs vermittelt praxisnahes Wissen rund um Sensorik, Aromatik und Genuss. Er richtet sich an alle Weininteressierten, die ihre Wahrnehmung schulen und Weine bewusster erleben möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.